Pablones sacepums ar cukīnī un kukurūzu
Pablones sacepums ar cukīnī un kukurūzu
Šis bagātīgais un mierinošais ēdiens ir ideāls veģetārs pildījums gorditas vai taco. Tas ir arī lielisks papildinājums grilētam steikam, cūkgaļai, vistas gaļai vai tītaram.
SASTĀVDAĻAS
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 cukini, ½ collu kubi
- 1 glāze svaigas vai saldētas kukurūzas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- ½ liela baltā sīpola, sagriezta
- 2 ķiploki, malti
- 4 poblano čili pipari, grauzdēti, izsēti un sagriezti sloksnēs
- 1 tējkarote košera sāls
- ¼ tējkarotes maltu melno piparu
- 200g mājas siera (Jāņu siers)
- 300g krēmsieru
Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns.
Pievienojiet cukini un kukurūzu, pārklājiet un vāriet, līdz cukini ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Pārliek bļodā un noliek malā.
Tajā pašā pannā uz vidēji zemas uguns karsē sviestu, līdz tas izkusis un izveidojas putas. Pievienojiet sīpolus un cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir caurspīdīgs un sāk maigi brūnēt ap malām, apmēram 12 minūtes.
Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl 1 minūti, līdz tas kļūst smaržīgs.
Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un pievienojiet poblano čili sloksnes un cukini un kukurūzas maisījumu.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz minimumam, pievienojiet mājas sieru un krēmsieru, viegli samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5 līdz 6 minūtes.
Pasniedz karstu kā piedevu vai pildījumu.
Recepte ņemta no:
https://muybuenocookbook.com/zucchini-corn-and-rajas/